Supermaten

Hei

Godt nyttår og jeg skal si at det er en god start for meg som har vært sukkerfri for aller første gang en jul.

For aller første gang kan jeg våkne opp 1 januar å føle at jeg ikke har årets største" hangover " og proppet full av sukker og andre giftstoffer som jeg egentlig ikke takler . Jeg har spist mer mat enn de fleste , men ikke noe av julens søte fristelser , helt sant ? og hvordan klarer en eks sukkerjunkie det ? hehe...jo den norske julematen , ribben , skinken , kalkunen , bacon , egg , fisk , sopp, grønnsaker og gode protein og vitaminprodukter . Og slik skal det bli , vet at kroppen er slik laget at den trenger vår urføde og for de aller fleste mennesker så funker dette . Jeg som er en typisk blodtype 0 tåler fett og proteiner og grønnsaker . Ikke karbohydrater i form av pasta, poteter, bakst , frukt og kornprodukter forøvrig og selvsagt ikke noe gotterier . Alkohol er jeg også svært sensitiv for og denne julen har jeg kun drukket 2 glass økologisk rødvin , med kun 0,2 % sukker i en liter . Jeg leser også om den nye supermaten og raw food og kan med glede se at dette også er bra mat , men synes at altfor mange produkter blir omtalt som supermat selv om den ikke innholder verken B12, Vitamin A , Vitamin D , Vitamin K eller lange og essensielle fettsyrer.

I følge de kildene jeg følger bør alle måltider inneholde disse vitaminene , fett og proteiner .

De holder oss friske , stabilt blodsukker , oppbygging av immunforsvaret vårt og beskytter oss mot oksidativt stress, denne maten gir lang metthet og vi slipper å spise mange små måltider gjennom hele dagen .

Mye av maten vi spiser i dag inneholder stivelse og stivelse er i prinsippet store komplekse druesukkermolekyler, når det kommer i kontakt med spytt brytes det ned til sukker , og da starter kroppen å fettlagre , stivelse er med andre ord karbohydrater og karbohydrater stanser fettforbrenningen .

Ellers så er det fortsatt slik at influensa ligger rundt oss som en trussel og det er jo akkurat på denne tiden av året vi må være nøye med hvordan vi lever , vil nevne kort noen gode tips:

1) unngå sukker , sukker fører til at immunforsvaret kollapser

2) spis mest mulig fersk mat og lite bearbeidet mat ,kjøtt, fisk ,egg, grønnsaker, bær, sopp er og blir våre viktigste alternativer .

3)ikke vær redd for fett , er sterkt undervurdert og fører ikke til verken fedme eller økt risiko for hjerte og kar-sykdommer.

4) C vitaminer ( i følge Mat & Helse ) stor dose

5) mindre stress

6) moderat trening

7) renslighet

8) masse vann( en voksen stillestittende pers trenger mins 2 liter)

Selv er jeg i en god steam nå , og gleder meg videre i 2010 .